تهیه لوسیون آلوئه ورا

۱- لوسیون آلوئه ورا و موم

مواد مورد نیاز:

۵۰گرم ژل آلوئه ورا

یک قاشق غذاخوری موم

۶۰ گرم روغن زیتون

یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل

طرز تهیه:

– یک قاشق غذاخوری موم را درون ظرفی ریخته و آن را بر روی بخار آبی که از کتری خارج می شود، قرار دهید تا موم ذوب شود.

– ۶۰ گرم روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری روغن نارگیل را به مومی که ذوب شده است، اضافه کنید.

– تمام مواد را روی حرارت بخار آب با یکدیگر مخلوط کنید. این کار را تا زمانی که موم کاملا با روغن ها ترکیب شود، ادامه دهید.

– این مخلوط را از روی حرارت بردارید. سپس با یک قاشق مواد را به هم بزنید تا فرم قوام یافته ای ایجاد شود.

– سپس ژل آلوئه ورا به آن اضافه کنید و مخلوط را به هم بزنید.

– اجازه دهید تا مخلوط سرد شود. هنگام سرد شدن مخلوط ، هر ۵ دقیقه یک بار، با همزن مواد را به هم بزنید.

– ترکیب ایجاد شده را در شیشه درب دار نگهداری کنید.

تذکر : اگر می خواهید لوسیون سفت تری داشته باشید، می توانید از موم بیشتری برای این کار استفاده کنید.

نوشیدنی آلوئه ورا

روش تهیه نوشیدنی آلوئه ورا :

برای تهیه نوشیدنی آلوئه ورا ، ابتدا با دقت پوست میکنیم نباید هیچ قستمی از پوست سبز برگ روی مغز اون باقی بمونه چون خاصیت مسهل بسیار شدید داره ، سپس مغز یا فیله آلوئه ورا رو داخل مخلوط کن میندازیم و یک عدد لیمو ترش درشت رو توی اون آب میگیریم و دو تا چهار لیوان آب ، بسته به زیاد بودن مقدار آلوئه ورا داخل مخلوط کن میریزیم و چهار قاشق غذا خوری عسل طبیعی بهش اضافه کرده و مخلوط کن رو روشن میکنیم . نوشیدنی سفید رنگی درست میشه که بسیار خوشمزه و پر خاصیت هست . تنها این نکته رو باید در نظر بگیرین که اگه برگ رو همون موقع از گیاه جدا کردین باید برگ رو کمی مایل چند دقیقه ای قرار بدین تا شیره تلخ اون خارج بشه و یا بعد از پوست کندن برگ فیله رو داخل آب بذارین به مدت ۵ دقیقه تا تلخیش گرفته بشه .یا مستقیم استفاده کنید و مقدار عسل رو بیشر کنید تا تلخی اون آزار دهنده نباشه ولی اگه از عطاری می خرین نیاز به این کار نیست چون برگ ها کهنه هستن و شیره اونها خارج شده است .

بطور کلی خواص گیاه آلوئه ورا در درمان بیماریهای زیر مشهود است

۱-درمان HIV

۲-درمان BS

۳ درمان هموروئید

۴-درمان ms

۵-درمان دیابت نوع ۲

۶-ضد تومور

۷-درمان عفونتهای مجاری روده ای و معده ای

۸-درمان سنگ کلیه

۹-درمان سوختگی

۱۰-درمان زخم

۱۱-درمان اسهال خونی

۱۲-تصفیه خون

۱۳- ضد درد

۱۴-درمان صرع

۱۵-رفع سو هاضمه

۱۶-رفع ریزش مو

۱۷-درمان اگزما

۱۸-کنترل قند خون

۱۹-بهترین مرطوب کننده

۲۰-آنتی uv

چگونه از ژل آلوئه ورا استفاده کنیم

طرز تهیه عصاره ی آلوئه ورا :

دو عدد از برگ های این گیاه را پوست کنید(پوست سبز روی آن را بکنید)

لایه ی داخلی برگ ها بسیار لزج , لیز و ژل مانندند; پس مواظب باشید از میان دستانتان سر نخورند .

قسمت گوشتی نیمه شفاف داخل برگ ها را به صورت مکعب های کوچک خرد کنید و با آب سرد بشوئید.و صاف کنید

بدین ترتیب تلخی ژل الوئه ورا گرفته شده و میتوان استفاده کرد و یا آن ها را در دیگی ریخته و در دیگ (تا جایی که روی مکعب ها را بگیرد,) آب بریزید.

دو قاشق سوپخوری شکر اضافه کرده و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بر روی حرارت بجوشند.

پس از ۱۰ دقیقه مکعب های کوچک شیرینی شکر را به خود جذب کرده و آماده برای مصرف در هر نوشیدنی ای می باشند.

نکته :

شما می توانید عصاره به دست آمده را (همراه با مکعب های کوچک) به آبمیوه های تازه, نوشیدنی های گازدار, آبجوهای بدون الکل, چای یخ,  انواع کوکتل ,                 دسرهای ژله ای, سالاد میوه یا هر چیز دیگه ای که دلتون می خواد اضافه و سرو کنید.

این روش بهترین روش برای استفاده مستقیم از الوئه ورا است  خنک بنوشید .

موارد منع مصرف آلوئه ورا

  1. اندازه بیش از حد مجاز آلوئه ،سبب اسهال و آسیب به کلیه می شود.
  2. تمام افرادی که دارای بیماری صفراوی،مصرف دارو برای تنظیم ضربان قلب،قرص های ادرارآور،digoxin را دارند،نباید آلوئه مصرف کنند.
  3. کسانی که دارای اختلال روده ای،حامله،مادران شیرده،کودکان زیر ۱۲ سال نباید از آلوئه /شیرابه آلوئه استفاده کنند.

مواد تشکیل دهنده آلوئه ورا:

مواد تشکیل دهنده آلوئه ورا:

این گیاه حاوی مواد زیر است: (در تایلند آلوئه‌ورا را دم کروکودیل و در اندونزی زبان کروکودیل می‌نامند).
ویتامین‌ها: B12, E, C, D, A. به ندرت گیاهی پیدا می‌شود که حاوی این همه ویتامین‌ها باشد.
آنزیم‌ها: آنزیم‌های موجود در این گیاه به شکستن چربی و هضم آن کمک می‌کنند.

مواد معدنی شامل: کلسیم، سدیم، پتاسیم، روی، منیزیم، کروم، آهن، آنتی‌اکسیدان

شکر: آلوئه‌ورا دارای مونو و پلی‌ساکاریدها است. آلوئین و امودین موجود در گیاه، خاصیت آنتی‌ویروسی دارند.

Lignin : به خودی خود این ماده بی‌اثر است و فقط تأثیر نفوذپذیری دارد و باعث می‌شود مواد مغذی آلوئه‌ورا جذب پوست شده و راحت‌تر نفوذ کنند.

Saponins : سه درصد از مواد آلوئه‌ورا را تشکیل داده است و خاصیت پاک‌کنندگی دارد و به عنوان یک آنتی‌باکتری و ضدمیکروب عمل می‌کند.

اسیدهای چرب: کلسترول، کمپسترول سیسوسترول و لیپوئل موجود در گیاه از عوامل ضدالتهاب می‌باشند.

اسید سالیسیلک: عملکردی شبیه آسپرین دارد.

آمینواسید: بدن به ۲۲ نوع آمینواسید نیاز دارد که این گیاه حاوی ۲۰ نوع از آنهاست و ۷ نوع از ۸ نوع آمینواسیدی را که بدن قادر به تولید آن نیست، در خود دارد.

دندان و آلوئه ورا

 

اثر آلوئه ‌ورا بر پوسیدگی دندان

دانشمندان در یک تحقیق جدید دریافته ‌اند که گیاه آلوئه ورا برای مقابله با پوسیدگی ‌های دندانی مفید است. در یک پژوهش جدید معلوم شد که می ‌توان از آلوئه ورا به عنوان یک ماده فعال برای پیشگیری از پوسیدگی‌ های دندانی، در ژل‌های تمیزکننده دندان ها استفاده کرد.

به گفته پژوهشگران آلوئه ورا برای تمیز کردن و تسکین دندان ها و لثه‌ ها مفید است و هم چنین می ‌توان در خمیردندان ها به عنوان ماده موثر برای مقابله با پوسیدگی ‌های دندانی از این گیاه استفاده کرد.

ژل دندان آلوئه ورا مانند خمیر دندان عمل می‌ کند و قادر به نابود کردن باکتری ‌ها و میکروب های بیماری زای موجود در دهان است. در پژوهش جدید هم چنین معلوم شد که ژل آلوئه ورا در برخی موارد حتی موثرتر از خمیردندان های معمولی است. آلوئه ورا حاوی ترکیبات شیمیایی است که برای شفای زخم‌ ها یا کاهش درد استفاده می ‌شود، چون خاصیت ضد التهابی دارد.

گیاهشناسی آلوئه ورا

طبقه‌ بندی علمی
فرمانرو: گیاهان
دسته: گیاهان گلدار
رده: تک‌ لپه‌ای‌ ها
راسته: مارچوبه‌ای‌ ها
تیره: سریشیان
سرده: سگل‌ها
گونه: A. vera
نام علمی: Aloe vera
.‎(L.) Burm.f
آلوئه ورا که به آن زنبق بیابانی یا صحرایی هم می‌گویند. در برخی کشورها با نام‌هایی چون گیاه جاودانگی، گیاه دارویی، گیاه ملکه و … نامیده می‌شود.

گیاهشناسی آلوئه ورا:

منشاء آلوئه ورا شرق و جنوب افریقا است.

صبر زرد گیاهی است با ظاهر بوته‌ای انبوه، پایا، همیشه سبز، شاداب و پر طراوت

سیستم ریشه این گیاه سطحی بوده و نمی تواند به اعماق خاک نفوذ کند.

آلوئه ورا با اینکه به خانواده زنبق (سوسن) Liliaceae  تعلق دارد اما در ظاهر شباهت بسیار زیادی به کاکتوس دارد.

عدد کروموزومی آلوئه ۲n=14 می باشد ولی گونه های تریپلوئید نیز از هند گزارش شده است.

آلوئه ها اغلب به طور کلی بدون ساقه و یا دارای ساقه کوتاه و برگهای آنها ضخیم گوشتی و گروهی  به رنگ سبز مایله به خاکستری، دراز و نوک تیز که در کناره برگها خارهای نوک تیز دیده می شود و بدون دمبرگ می باشند. گلهای آنها در روی یک محور به شکل سنبله ظاهر می شود.

طول برگها در برخی گونه ها تا ۲ متر هم می رسد.

دارای ساقه چوبی کوتاه به ضخامت ‪ ۵ الی ‪ ۱۰ سانتی متر و

برگ‌های نیزه‌ای شکل که مستقیما به محور ساقه متصل هستند می‌باشد.

صبر زرد بی ساقه است البته برخی از آنها دارای ساقه ای بسیار کوتاه هستند.

برگهای ان در اصطلاح بصورت (رزت) خارج میشوند

این گیاه ۸۰ تا ۱۰۰ سانتی متر رشد می کند و از طریق پاجوش تکثیر می شود

مواد تشکیل دهنده الوئه ورا

مواد تشکیل دهنده آلوورا:

این گیاه حاوی مواد زیر است: (در تایلند آلوئه‌ورا را دم کروکودیل و در اندونزی زبان کروکودیل می‌نامند).
ویتامین‌ها: B12, E, C, D, A. به ندرت گیاهی پیدا می‌شود که حاوی این همه ویتامین‌ها باشد.
آنزیم‌ها: آنزیم‌های موجود در این گیاه به شکستن چربی و هضم آن کمک می‌کنند.

مواد معدنی شامل: کلسیم، سدیم، پتاسیم، روی، منیزیم، کروم، آهن، آنتی‌اکسیدان

شکر: آلوئه‌ورا دارای مونو و پلی‌ساکاریدها است. آلوئین و امودین موجود در گیاه، خاصیت آنتی‌ویروسی دارند.

Lignin : به خودی خود این ماده بی‌اثر است و فقط تأثیر نفوذپذیری دارد و باعث می‌شود مواد مغذی آلوئه‌ورا جذب پوست شده و راحت‌تر نفوذ کنند.

Saponins : سه درصد از مواد آلوئه‌ورا را تشکیل داده است و خاصیت پاک‌کنندگی دارد و به عنوان یک آنتی‌باکتری و ضدمیکروب عمل می‌کند.

اسیدهای چرب: کلسترول، کمپسترول سیسوسترول و لیپوئل موجود در گیاه از عوامل ضدالتهاب می‌باشند.

اسید سالیسیلک: عملکردی شبیه آسپرین دارد.

آمینواسید: بدن به ۲۲ نوع آمینواسید نیاز دارد که این گیاه حاوی ۲۰ نوع از آنهاست و ۷ نوع از ۸ نوع آمینواسیدی را که بدن قادر به تولید آن نیست، در خود دارد.

 

ترشی آلوئه ورا

ترشی آلوئه ورا مقوی ترین ترشی دنیا :

در بین ایرانی ها و غذاهای ایرانی همواره ترشی از جایگاه ویژه ای برخوردار بوده و در سفره های ایرانی طرفداران زیادی دارد.شما میتوانید این ترشی پرخاصیت را در منزل خود در فصل زمستان در کنار غذاهای خود میل نموده و علاوه بر ساخت سبک جدیدی از ترشی ها از خواص بینهایت آلوئه ورا نیز بهره مند گردید.

مواد لازم :

۵۰۰گرم فیله آلوئه ورای شسته شده
آب لیموترش یک عدد
پوست رنده شده یک عدد لیموترش
سرکه سفید دو لیوان
شکر دو تا ۳ قاشق غذا خوری
اسفناج یا برگ چغندر نیم کیلو تمیز و پاک کرده
نمک به قدر تمایل
در صورت تمایل رنگ مجاز سبز یا چند ق پودر ژله سبز لیمویی
تخم سیاه دانه در صورت تمایل
ترشی زرشک و دانه های زرشک برای تزیین

برای ترشی آلوئه ورای شیشه ای :
سرکه را جوشانده و شکر و مقدار کمی نیز نمک اضافه کنید . آلوئه ورا ها را داخل آن بریزید و پوست رنده لیموترش و آب لیموترش را نیز اضافه کنید . در صورت تمایل میتوانید مقداری تخم سیاهدانه برای تزیین روی آن بپاشید . تا اینجا رنک ترشی شما شیشه ای خواهد شد .

برای ترشی آلوئه ورای سبز رنگ :
اسفناج یا برگ چغندر را با آسیاب یا غذاساز له کنید و پوره بدست آورید . سپس بفشارید و عصاره آن را صاف کرده و داخل ظرف با سرکه مخلوط کنید و آلوئه ورا های شیشه ای که جوشانده شده و مزه لیموترش گرفته را داخل این شیشه بریزید . رنده پوست لیموترش مزه وعطر ملایمی به ترشی خواهد داد . اکنون این ظرف را یکروز در کابینت آشپزخانه وجای گرم قرار دهید و سپس در یخچال نگهدارید . ترشی ظرف س تا ۴ روز قابل خوردن خواهد شود . میتوانید با تخم سیاهدانه یا ترشی زرشک آنرا تزیین کنید .( اگر تمایل دارید میتوانید یک تا دو قطره رنگ ژله ای مجاز سبز رنگ به سرکه اضافه کنید . از پودر ژله سبز رنگ هم میتوان استفاده کرد و سرکه اجازه بستن شدن ژله به پودر را نخواهد داد ولی رنگ آن کمرنگ خواهد بود .

ترشی قرمز رنگ آلوئه ورا قرمز رنگ :
در صورت تمایل میتوانید از آب لبو یا آب شاتوت قرمز رسیده برای تهیه ترشی قرمز رنگ آلوئه ورا استفاده کنید . مراحل شبیه همان دستور فوق است .
این ترشی های زیبای تزیینی میتواند زینت بخش سفره های شما باشد .